Der kühle Erdbeertraum von Roland Rauter lässt jedes Naschkatzenherz schmelzen! Dazu ist das Rezept auch noch 100% vegan und ohne tierische Produkte. Schnell & einfach können wir uns so an heißen Tagen eine süße Erfrischung zaubern und guten Gewissens genießen. Gleich ausprobieren & dahinschmelzen 😉
Einkornbrötchen mit zweierlei Butter Für die Brötchen 400 g Einkornmehl / 340 ml lauwarmes Wasser / 10 g frische Hefe / je 1 TL Gerstenmalz und Salz / ½ TL gemahlener Kümmel Für die Nussbutter 250 g vegane Margarine / 50 g gemahlene Walnüsse / 40 g Schalotte / 1 TL Rosmarin / […]
130 g helles Weizenmehl | 70 g Feinkristallzucker | 70 g vegane Margarine | 40 g gemahlene Haselnüsse | 4 EL Sojadrink | 3 g Weinsteinbackpulver | 1 TL Vanillezucker | 1/2 TL Spekulatiusgewürz | 1 Prise Salz | 1 EL Soja Cuisine | 40 g grob gehackte Haselnüsse zum Verzieren
Zutaten|Für den Salat|100 g Gurke|80 g Zuckerschoten|50 g Kirschtomaten|40 g Zwiebel|4 EL Olivenöl|3 EL Zitronensaft|½ Bund Basilikum|1 Knoblauchzehe|1 Chilischote|Salz und Pfeffer aus der Mühle|etwas Apfelsüße|Für die Strudel|1 Packung Vollkornstrudelteig|150 g Babymaiskolben|80 g veganer Frischkäse*|50 g grüne Bohnen|50 g rote Paprika|40 g zerlassene vegane Margarine|1 Prise Zucker|Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
Zutaten | Für die Bratlinge |200 g Kichererbsen|100 g Champignons|½ rote Paprika|60 g Zwiebel|40 g gemahlene Mandeln|6 EL Olivenöl|4 EL Semmelbrösel|2 fein gehackte|Knoblauchzehen|2 EL gehackte Petersilie|1 TL Tomatenmark|1 TL Zitronensaft|1 TL Senf|gemahlene Koriandersamen|gemahlener Kümmel|Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rohkost ist mehr als nur grün! Dank gut erhaltener Vitalstoffe können wir länger jung und schön bleiben! Vitalkost ist eine reine, farbenfrohe, vitalstoffreiche, vielseitige, kreative und doch einfache Ernährungsform, die sich positiv auf Körper und Geist auswirkt.
Unsere Autorin Britta Diana Petri ist vom 08.-10. November auf der kulinarischen Erlebnis- und Verkaufsmesse Plaza Culinaria in Freiburg. Ihr findet sie im Veggie-Bereich. Unter anderem wird Sie vier leckere vegane Aufstriche im Küchenstudio vorstellen. Hier eine kleine Kostprobe für Euch: Grundrezept Frischkäse Zutaten 300 g Nüsse Ihrer Wahl, 12–24 Stunden lang eingeweicht […]
Der Weltvegantag ist ein internationaler Aktionstag, der erstmals am 1. November 1994 anlässlich des fünfzigsten Jahrestags der Gründung der Vegan Society stattfand und seitdem jährlich am 1. November gefeiert wird. Veganismus ist eine vorwiegend ethisch begründete Einstellung und Lebensweise, welche die Nutzung von Tieren und tierischer Produkte ablehnt. Der Veganismus beinhaltet eine weitreichende vegetarische […]
Es ist angenehm warm, die Sonne scheint und das neue Kochbuch „einfach vegan – draußen kochen“ von Roland Rauter ist fertig! Das alles nahm ich zum Anlass, um meine lieben Kolleginnen und Kollegen des Schirner Verlags nach der Arbeit zu einem spontanen Grillabend zu mir nach Hause einzuladen. Was es leckeres zu Essen gab, […]
