Der kühle Erdbeertraum von Roland Rauter lässt jedes Naschkatzenherz schmelzen! Dazu ist das Rezept auch noch 100% vegan und ohne tierische Produkte. Schnell & einfach können wir uns so an heißen Tagen eine süße Erfrischung zaubern und guten Gewissens genießen. Gleich ausprobieren & dahinschmelzen 😉
Für die 10 – 12 Krapfen 300 g helles Weizenmehl 100 ml Haferdrink 70 g vegane Margarine 40 g Feinkristallzucker 30 g Hefe 1 TL Vanillezucker abgeriebene Schale ½ Zitrone 1 Prise Salz Außerdem Pflanzenöl zum Ausbacken Mehl für die Arbeitsfläche ca. 120 g Marillenmarmelade oder Aprikosenmarmelade Puderzucker zum Bestreuen Wie kriegt […]
Einkornbrötchen mit zweierlei Butter Für die Brötchen 400 g Einkornmehl / 340 ml lauwarmes Wasser / 10 g frische Hefe / je 1 TL Gerstenmalz und Salz / ½ TL gemahlener Kümmel Für die Nussbutter 250 g vegane Margarine / 50 g gemahlene Walnüsse / 40 g Schalotte / 1 TL Rosmarin / […]
130 g helles Weizenmehl | 70 g Feinkristallzucker | 70 g vegane Margarine | 40 g gemahlene Haselnüsse | 4 EL Sojadrink | 3 g Weinsteinbackpulver | 1 TL Vanillezucker | 1/2 TL Spekulatiusgewürz | 1 Prise Salz | 1 EL Soja Cuisine | 40 g grob gehackte Haselnüsse zum Verzieren
160 g helles Weizenmehl | 120 g vegane Margarine | 80 g Speisestärke | 60 g Feinkristallzucker | 4 EL Sojadrink | 1 Msp. Vanillepulver | 1 Prise Salz | 150 g Orangenmarmelade
180 g Marzipan | 180 g Rohrohrzucker | 100 g gemischte kandierte Früchte | 90 g fein geriebene Mandeln | 90 g fein geriebene Walnüsse | 80 g helles Weizenmehl | 50 g Apfelmus | 40 ml Haferdrink | 20 g gehackte Pistazien | 1 TL Zimt | 1/2 TL gemahlener Kardamom | 8 g Weinsteinbackpulver | 1 Prise Salz | 100 g Kuvertüre | 3 Backoblaten (ca. 120 x 200 mm)
Zutaten|Für den Salat|100 g Gurke|80 g Zuckerschoten|50 g Kirschtomaten|40 g Zwiebel|4 EL Olivenöl|3 EL Zitronensaft|½ Bund Basilikum|1 Knoblauchzehe|1 Chilischote|Salz und Pfeffer aus der Mühle|etwas Apfelsüße|Für die Strudel|1 Packung Vollkornstrudelteig|150 g Babymaiskolben|80 g veganer Frischkäse*|50 g grüne Bohnen|50 g rote Paprika|40 g zerlassene vegane Margarine|1 Prise Zucker|Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
Zutaten|Für den Kürbis|800 g Kürbis (Muskat, Hokkaido oder Butternuss)|80 ml Rapsöl|Saft 1 Zitrone|2 EL Ahornsirup|1 TL Tomatenmark|½ TL frisch geriebener Ingwer|½ gehackte Chilischote|Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zutaten | Für die Bratlinge |200 g Kichererbsen|100 g Champignons|½ rote Paprika|60 g Zwiebel|40 g gemahlene Mandeln|6 EL Olivenöl|4 EL Semmelbrösel|2 fein gehackte|Knoblauchzehen|2 EL gehackte Petersilie|1 TL Tomatenmark|1 TL Zitronensaft|1 TL Senf|gemahlene Koriandersamen|gemahlener Kümmel|Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zutaten: 310 g helles Weizenmehl | 150 g Agavendicksaft | 70 g Feinkristallzucker | 50 g vegane Margarine | 10 g Weinsteinbackpulver | 1 EL Apfelmus | 1/2 EL Kakaopulver | 1 TL Lebkuchengewürz |150 g dunkle Kuvertüre | 100 g weiße Kuvertüre | 80 g Marmelade aus roten Johannisbeeren | 50 g Marzipan | […]
