Der Dreikönigskuchen ist ein traditionelles Festtagsgebäck, das zum 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige, gebacken wird. Der 6. Januar markiert das Ende der Raunächte. Früher wurde an diesem Tag eine Süßspeise zu Ehren der Schicksalsweberinnen (Nornen), die in dieser Zeit die Fäden des Schicksals neu knüpfen, zubereitet. Auch Feen und Zwerge wurden […]
Zutaten: 310 g helles Weizenmehl | 150 g Agavendicksaft | 70 g Feinkristallzucker | 50 g vegane Margarine | 10 g Weinsteinbackpulver | 1 EL Apfelmus | 1/2 EL Kakaopulver | 1 TL Lebkuchengewürz |150 g dunkle Kuvertüre | 100 g weiße Kuvertüre | 80 g Marmelade aus roten Johannisbeeren | 50 g Marzipan | […]
Der seit vielen Jahren vegan lebende Koch und Buchautor Roland Rauter, der den meisten schon bekannt sein dürfte durch seine Kochbücher „Einfach vegan – Genussvoll durch den Tag“ und „Einfach vegan – Die Süße Küche – von Avocadocremetörtchen bis Zitroneneis“ (ebenfalls im Schirner Verlag erschienen), zeigt in seinem neusten Buch „Von Christstollen bis Zimtstern – […]
Wer das Buch „Einfach vegan – Die süße Küche“ von Spitzenkoch Roland Rauter in die Finger bekommt, darf kein Kalorienasket sein. Das im Schirner Verlag erschienene Buch bietet eine bunte Reise durch die Welt veganer Süßspeisen. Von A bis Z ist alles dabei, was das Herz der Naschkatze begehrt. Zu Beginn liefert das Buch […]
Vegane Weihnachtsbäckerei Mit dem Backen von Zimtsternen oder Lebkuchenherzen beginnt für uns alle die Weihnachtszeit. Ein Blick in das Buch bringt mich richtig in Stimmung: Christstollen oder Engelsküsschen möchte ich sofort nachbacken. Aus den wunderschönen Fotos weht einem der köstliche Duft direkt in die Nase. Alle Zutaten in den Rezepten sind vegan, das heißt, […]