19,95 €
978-3-8434-1081-6
Wer das Buch „Einfach vegan – Die süße Küche“ von Spitzenkoch Roland Rauter in die Finger bekommt, darf kein Kalorienasket sein. Das im Schirner Verlag erschienene Buch bietet eine bunte Reise durch die Welt veganer Süßspeisen. Von A bis Z ist alles dabei, was das Herz der Naschkatze begehrt. Zu Beginn liefert das Buch einen Überblick über die wichtigsten Backzutaten und nimmt damit Einsteiger an die Hand, ohne die Fortgeschrittenen zu langweilen.
Der Inhalt ist sinnvoll in Kategorien wie „Kuchen & Torten“ und „Süße Hauptspeisen“ untergliedert. Zu den Gerichten gibt es jeweils ansprechende Fotos, die Lust darauf machen, das Gedruckte selbst auszuprobieren. Drei Schwierigkeitsstufen helfen bei der Auswahl der Rezepte, wobei leider die Kalorienangabe fehlt. Schön ist, dass man die meisten Zutaten im (Bio-)Supermarkt bekommt. Natürlich gibt es auch exotische Ausflüge wie z. B. Goldtorte mit Blattgold oder Matchapralinen, was der Vielfalt der Rezepte zugutekommt. Der Abschluss des Buches gefällt durch einen Überblick über häufige Backfehler.
Fazit: Könner und Einsteiger kommen mit dem Buch gleichermaßen auf ihre Kosten. Der Preis ist durch die Vielzahl an kreativen Rezepten angemessen.
Rezensiert von Mathias Helms: Einfach vegan – Die süße Küche. In:Vegetarierbund Deutschland. Stand: März/April 2013. http://www.vebu.de/lifestyle/rezensionen/kochbuecher/1626-einfach-vegan-die-suesse-kueche (abgerufen am: 24. April 2013).