»Lasst eure Lebensmittel eure Heilmittel sein!«
Was zu Omas Zeiten noch galt, ist heute leider Utopie. Unsere Lebensmittel verdienen ihren Namen nicht mehr und kommen aus dem Supermarkt, Heilung gibt es dagegen nur auf Rezept aus der Apotheke. Doch genau daraus resultieren immer mehr Kranke und immer weniger Gesunde.
Norbert Hartwig klärt umfassend über die Grundlagen der Ernährung auf, stellt die Bedeutung des Darms für unser Immunsystem heraus und geht dabei auf die bisher völlig unterschätzte Bedeutung der Mikroorganismen ein, die bereits erfolgreich bei der Heilung von zahlreichen Erkrankungen eingesetzt werden, von Verdauungsbeschwerden bis hin zur Krebstherapie. Aber das Beste ist: Jeder kann diese Urkräfte des Lebens selbst kultivieren.
Das Buch enthält zahlreiche Empfehlungen, wie Sie Kefir, Kombucha, Soma, fermentierte Gemüse und Co. herstellen und in Ihren Speiseplan integrieren können.
