Ernährung begleitet uns das ganze Leben. Je nach Alter favorisieren wir einen bestimmten Lebensstil, probieren neue Ernährungsformen oder Diäten aus. Dabei kann es zu folgenschweren Mangelerscheinungen kommen, die uns dick und krank machen. Der renommierte Ernährungsmediziner Hans Konrad Biesalski analysiert umfassend die Vor- und Nachteile der wichtigsten Diäten und Ernährungsratschläge und erklärt, wie wir unsere Ernährungsbiografie so gestalten, dass wir gesund bleiben.