Der Kompakt-Ratgeber bietet feine Rezeptideen für Salate, Suppen, bunte Gemüsegerichte und Smoothies rund ums Jahr. Außerdem erklärt die bekannte Ernährungsexpertin und bekennende Selbstversorgerin Dr. Barbara Rias-Bucher, was Keimlinge & Co. überhaupt sind und was so gesund an ihnen ist; wie sie richtig angezüchtet werden und was zu beachten ist, um Risiken zu vermeiden; welche Samen von A bis Z sich am besten verwenden lassen und was ihre Besonderheiten sind.