Was passiert in unserem Körper, wenn wir einen Apfel essen? Jeder Apfel enthält Tausende von Antioxidanzien, von denen uns außer dem Vitamin C kaum eins vertraut ist. Jeder dieser Wirkstoffe löst unzählige Stoffwechselprozesse in unserem Organismus aus. T. Colin Campbell hat nachgewiesen, dass wir mit einer pflanzenbasierten Ernährung am gesündesten essen. »InterEssen« öffnet die Augen und zeigt, wie einfach und hochwirksam es ist, sich gesund zu ernähren. Ein ebenso spannendes wie notwendiges Aufklärungsbuch für uns, unsere Gesundheit und alle, die uns lieb sind.