Entdecken Sie die Welt der Küche des Gärens und der Lebendkulturen! Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten, also haltbar gemachten Lebensmitteln ernährt. Brot, Kaffee, Schokolade, Joghurt oder Sauerkraut sind nur einige von ihnen. Sie enthalten die komplexe Bakterienaktivität, die für das Leben bedeutsam ist, und wurden nicht durch industrielle Verarbeitung verändert. Ein bis jetzt einzigartiges, umfassendes Rezeptbuch mit mehr als 100 Rezeptideen!