So einfach ist Fermentieren

So einfach ist Fermentieren

Wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen

Bestell-Nr. 4004419
ISBN-13: 978-3-86445-161-4
304 Seiten, Hardcover
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Beschreibung

Entdecken Sie die Welt der Küche des Gärens und der Lebendkulturen! Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten, also haltbar gemachten Lebensmitteln ernährt. Brot, Kaffee, Schokolade, Joghurt oder Sauerkraut sind nur einige von ihnen. Sie enthalten die komplexe Bakterienaktivität, die für das Leben bedeutsam ist, und wurden nicht durch industrielle Verarbeitung verändert. Ein bis jetzt einzigartiges, umfassendes Rezeptbuch mit mehr als 100 Rezeptideen!

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