Baldrian, Beinwell, Engelwurz, Alant, Karde, Bärwurz und Nelkenwurz – diese und viele weitere Heilkräuter haben heilkräftige Wurzeln, die Sie ernten und nutzen können. Kräuterfrau Simone Schalk erklärt Schritt für Schritt, wie Sie aus den heilkräftigen Wurzeln Tee, Tinkturen, Wein, Heilöl, Salbe und Mischungen zum Räuchern herstellen. Gesunde und feine vegetarische Rezepte zum Genießen aus Wurzeln von Heilpflanzen und alten Gemüsesorten runden das Buch ab.