Vegane Plätzchen ♥ #1 Hausfreunde

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5056_Weihnachtsplaetzchen_3_2013_web-36

 

 

 

 

Stern

 

 

Stern gedreht

 

 

 

 

 

Stern gedreht

 

 

 

 

 

 

Zutaten

180 g Marzipan | 180 g Rohrohrzucker | 100 g gemischte kandierte Früchte | 90 g fein geriebene Mandeln | 90 g fein geriebene Walnüsse | 80 g helles Weizenmehl | 50 g Apfelmus | 40 ml Haferdrink | 20 g gehackte Pistazien | 1 TL Zimt | 1/2 TL gemahlener Kardamom | 8 g Weinsteinbackpulver | 1 Prise Salz | 100 g Kuvertüre | 3 Backoblaten (ca. 120 x 200 mm)

 

In der Weihnachtsbäckerei

Marzipan, Zucker und Haferdrink glatt rühren.
Kandierte Früchte fein hacken und mit Apfelmus, Mehl, Mandeln, Walnüssen, Backpulver, Zimt und Kardamom vermengen.
Alles mit dem Salz unter das Marzipan rühren. Backoblaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Masse gleichmäßig bis zum Rand und ca. 5 mm dick auf den Oblaten verteilen.

Die belegten Oblaten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Auskühlen aus den großenBaum und Stern Stücken ca. 1 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und temperieren.
In die Mitte der Hausfreunde mithilfe eines Teelöffels einen Streifen Kuvertüre geben und diesen mit gehackten Pistazien bestreuen.

 

Zubereitungszeit: 30 Min. | Backdauer: 15 Min. | Backtemperatur: 180 °C

 

Aus Roland Rauters »Von Christstollen bis Zimtstern – Vegane Weihnachtsbäckerei«
Einfach das Cover anklicken & los backen!

 

3D Cover

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